まなをかし

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活動日誌

和食文化研究会でワークショップ

投稿日:2018/4/5
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 講演・ワークショップの依頼を受けて、和食文化研究会へ行ってまいりました。
 それぞれの専門家の先生方の前でお話しするのは緊張しましたが、食育の現場からのお話を興味深く聞いて下さりました。議論も活発に行われて、刺激のある会となりました。
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 「美味しい」のワークショップでは、「美味しい」という言葉を使わずに美味しさを表現することに挑戦。
 このワークショップは自分の中にある言葉や表現力で十人十色の「美味しい」の表現を発見することができます。
 ある人はソムリエのように、ある人は事実を淡々と…
 グループごとに話が弾むワークショップとなりました。
 お呼びいただいた和食文化研究会の皆さま、ご協力いただいた京都府立大学の皆さまに感謝申し上げます。
まなをかしについて
まなをかしについて

 有限会社「まなをかし」は前身である平成12年12月に創業した有限会社「測点堂」の第二創業です。当初は土器実測の依頼を受け、以後鋳型実測・トレース・図版作成などを手がけておりました。
 文化・歴史の視点からの食育、そして、健康づくりとしての食育に重きを置き、食の楽しみや自分を振り返る機会をつくる活動をしてまいりました。

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